Về cảm quan, cà phê Long Hẹ được định hướng với nốt hương đặc trưng của thảo quả, kết hợp với vị chua thanh, hậu vị ngọt và sắc thái hương thơm nhẹ thường gặp ở Arabica Sơn La. Nốt thảo quả là điểm nhận diện quan trọng, gợi liên tưởng đến hệ sinh thái…
Phương pháp chế biến ướt được Long Hẹ lựa chọn nhằm làm nổi bật đặc tính tự nhiên của Arabica Sơn La, đồng thời tạo độ sạch và sự rõ ràng hơn trong cấu trúc hương vị. Với chúng tôi, định hướng chất lượng không chỉ nằm ở nguồn gốc vùng trồng mà còn ở…
Sản lượng thu hoạch từ vùng trồng của chúng tôi vào khoảng 110.000 tấn quả cà phê mỗi vụ. Từ lượng quả đó, Long Hẹ chọn lựa khoảng 2.000 tấn quả cà phê chín đỏ, có kích thước lớn và trạng thái tốt, để đưa riêng vào chế biến ướt. Việc thu hái và phân…
Sơn La hiện là một trong những vùng sản xuất Arabica quan trọng nhất của Việt Nam. Theo số liệu công bố của tỉnh năm 2026, toàn tỉnh có khoảng 33.600 ha cà phê, trong đó 19.951 ha đang cho thu hoạch; sản lượng cà phê nhân năm 2026 ước đạt 37.724 tấn. Trong bối…
Cà phê Long Hẹ được phát triển từ nguồn nguyên liệu Arabica tại vùng Long Hẹ và các khu vực lân cận thuộc vùng cao Thuận Châu, kéo về phía chân đèo Pha Đin, tỉnh Sơn La. Đây là nơi có điều kiện khí hậu mát, địa hình cao và biên độ nhiệt ngày –…
